A tollától a belső szervein át a csontjáig teljesen fekete ez a ritka, indonéz csirkefaj.
Első ránézésre úgy néz ki, mintha szobor lenne, de nem az. Az indonéziából származó, Ayam Cemani névre hallgató különleges csirkefaját teljesen fekete megjelenése miatt a világ egyik legegzotikusabb és titokzatosabb madárfajnak tartják. Szó szerint minden része fekete: fémesen fekete a tolla, lábai mint az ónix, sőt még a belső szervei is tintaszínűek.
A csirke fekete színét egy különleges genetikai mutáció, a fibromelanosis okozza. Az extra melanin a madár embriókorában szivárog be a szöveteibe, így már a csibék is elragadóan feketén bújnak ki a tojásból.
Az indonéz szigetvilágban a 12. század óta mágikus erőt tulajdonítanak a fekete húsnak, ezért különleges rítusnak számít egy ilyen állatot elfogyasztani. A babona szerint a szénszínű vér hatalmat, gazdagságot és jó szerencsét jelent.
A ritja faj példányai 2500 dollártba (564 ezer forint) kerülnek, de így is van rájuk kereslet. Az Ayam Cemani tyúkot először 1998-ban importálta Európába egy holland tenyésztő, Jan Steverink.
